茨城といったら
*****「あんこう料理」*****
「魚誠」さんに行ってきましたよ♪
「アンコウ鍋のコース」と
ランチタイム限定、
「どぶ汁セット」を注文。
↓あんこうの煮コゴリが大変ぷるぷるして美味♪↓
↓あんこうの供酢↓
たんぽぽの上部分から時計回りに
身→皮→肝→エラ→脇→胃→中央が卵巣
こが
、「あんこうの7つ道具」といわれる部位だそうです。

モジャモジャのエラには腰が引けちゃう方もいるかな?
見た目も食感も海草のような感じですよ。
一般に「よく動く部位は美味」といいますが、
胃もエラも美味しかったですね。
脇は身の部分よりもやわらかでした♪
↓この酢味噌と肝をあえたタレにつけていただきます↓
このタレがまた美味しくて、
これをサカナにお酒グングンすすみそうです♪
↓きました!あんこう鍋↓
アンコウの身はフグよりも弾力があり食感が良いです。
味噌味で、肝がたっぷり溶かしこんであります。
↓こちらが「どぶ汁」↓
肝の量は鍋よりも少ないとのコト。
こちらも味噌味で、とん汁のようなカンジ。あたたまります♪
↓あんこうの唐揚げ↓
↓あん肝↓
今までいろいろなお店であん肝食べましたけどね、
これはほんのりあたたかくて、柔らかいの。
溶けます溶けます♪
↓お鍋の醍醐味♪〆のお雑炊↓
↓デザートのアイス↓
器がステキです。
箸おきがあんこうだったり、
お皿もお魚だったり、結構どれもこれもカワイイのです♪
↓これ、なーんだ?モヤシじゃないよ↓

正解は、ホネ。引っ張るとするりと抜けて食べやすいんだけど、
こんな曲がったホネもあるんだよー、ビックリ♪
あんこう様、参りました。w
魚誠さんは、偕楽園から2キロほどと
アクセスも良いし、笑顔のステキなお母さんが、
丁寧にお料理の説明をしてくれるし、何より美味しいし、
大変オススメなお店です。ぜひまた行きたいです♪
あ、そうそう、食前酒の
自家製梅酒が、
また
絶品なんですよ。
みぃや、運転手のダーにはゴメンして、
自分だけ再オーダーしちゃいましたもん。
というわけで、流石食いしん坊はハナが効く!
今回のお店チョイスも大成功でした
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ホワイトデーはココで
***皆様へ***
17(火)朝からスゴイ寒気で、昼前から発熱。
それから熱がグングンあがり、早退。
昨日はお休みしました。
今日は熱も下がり出社してますが、
高熱は体力消耗しますねぇ、フーフーいってますw
というわけで、昨日は皆様のところに遊びにいけずすみません。
いまからお邪魔させていただきますね。
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