みぃやの美と健康とカメの部屋

はじめまして。みぃやです。美しく健康で楽しく生活したい！
同居のカメ（スッポンモドキ）君とともに綴る、のんびり食いしん坊日記です。
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2010年3月4日(木)09:22[ お料理 ]

ダー作のお料理特集

日々着々と料理の腕を上げている我が旦那サン。
結婚当初、神業的にマズイ焼きそばを作ったヒトと
同一人物とは思えません。ｗｗｗ
そんなわけで、ダー作のお料理をまとめてご紹介。
↓タコのガリシア風↓
これよく作ってくれます。スペイン料理ですね。
タコのブツ切りをたっぷりのオリーブオイルとニンニクで炒めます
味付けは塩。シンプルなのにめっちゃ美味しい

↓お野菜カラフルパスタ↓
赤、オレンジ、黄色の3色のパプリカとナスを使用した
美しいパスタです。こちらもりをたっぷりのオリーブオイルと
ニンニクと塩、隠し味にチキンパウダー使用。

↓フェジョンwithピッカーニャ↓
ブラジルの豆煮込み料理。2日ほどかけて煮込みます。
ピッカーニャはイチボ肉のこと。
→過去記事「フェジョアーダレシピ」参照

↓ピッカーニャサンド↓
ブラジルスーパーで購入したブラジルのパンに
ピッカーニャを豪快にはさんだサンドウィッチ
ブラジルのパン、フワっとしていて軽くて美味でした。

肉が好きなヒトって肉焼くの上手ですね。
肉焼かせたらダーはナンバーワンです。
やっぱ「好きこそ物の上手なれ」

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2010年2月26日(金)09:10[ お料理 ]

おうちで簡単☆フォアグラ

フォアグラ、ダイスキなんですよねー。
冷凍の新鮮フォアグラをお取り寄せして
気軽に手軽にご自宅で楽しんじゃいましょう。
↓出来ました。どう？おいしそうでしょ？↓
付け合せは小松菜とパインです

＜材料＞
1.フォアグラ
2.バルサミコ酢
3.赤ワイン
4.お醤油
5.塩＆こしょう
6.小松菜＆パイン付け合せ

＜作り方＞
1.冷凍のフォアグラをパッケージのまま流水で解凍
（おいしく解凍するにはお水で解凍するのがイチバン）
2.↓このようにヒトクチサイズにカットし、塩コショウで軽く味付け

3.フライパンで両面しっかり焼き色をつけてください。
4.フォアグラは一旦お皿に取り出し、
バルサミコ酢、赤ワイン、お醤油をいれソースを作ります。
味をみながらグツグツと煮込んで少々トロミがついたら完成。
フォアグラからいい油がでているので、
とっても美味しいソースができますよ
5.ワタシはここでもう一度フォアグラをフライパンの中に戻し
ソースを絡めます
6.お皿に盛りつけ完成です！
↓この日はイタリアの赤ワインをチョイス↓
バルサミコソースのマイルドな酸味とピッタリ！

みぃや御用達のお店「ハイ食材室」には、
おいしい食材がいっぱいありますよー

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2010年2月4日(木)09:13[ お料理 ]

THE 節分☆カリフォルニアロールもどき作成

どうも皆さん、ボンジュール！
昨日は節分でしたね。
みぃやは先日購入したクッキングトイ
「のりまきできたよアンパンマン」で、
カリフォルニアロールもどきを作りました
ついでに納豆巻きも作っちゃった

昨日具材をスーパーに買いに行ったら

なんとカニカマボコが売り切れっ

あれ、色合い的に欲しかったんでハシコしたら
2軒目のスーパーでも売り切れ！無念でした。。
もー、もっと在庫用意しといてよねー、スーパーさんよぉｗ
予想以上に恵方巻きを手作りする家庭が多かったのかな？ｗ

ソースは一緒には巻き込まず、
3種用意してその都度つけて食べました。
左からチーズソース、ゴマソース、ワサビマヨネーズ醤油

キャラ巻きに比べて普通の太巻きはカンタンだわー
というか2度目にしてだいぶ使い方をマスターしましたよ

1.ゴハンと具材を入れて、、、
具材はアボカドとマグロと玉子焼きです。
アボカドはカットした後レモン汁をかけるのをお忘れなく。
かけないと酸化して茶色く変色しちゃいます。

2.成形完了したら海苔を巻き込みます
おもしろいようにくるくる引き込まれていきますｗ

3.ポン！完成です。
トップ写真はこれを4等分にカットしてあります

恵方巻きは「福を巻き込む」って意味があるんだって。
切らずに食べる理由は「縁を切らない」ってこと。

みぃやたち以前すっごいでっかい太巻き作っちゃって
ずっと黙って食べるの困難だったので、
今回はサブで納豆細巻きを用意し、
ダーと二人で恐らく西南西(今年の恵方)であろう方角を向いて、
願い事を思い浮かべながら黙ってモグモグ食べました。

その後ゆっくりと
カリフォルニアロールもどきでデナーしましたですよ。
ゴマもチーズもまぁまぁだったけど、

やっぱワサビマヨネーズがイチバンあうかなー

ごちそうさまおいしかったです

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バンダイのりまきできたよ！アンパンマン

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2010年2月2日(火)08:39[ お料理 ]

のりまきできたよ!アンパンマンで試作

どうも皆さんボンジュール！
『のりまきできたよ!アンパンマン』
という、実際にキャラ太巻きを作って遊べるおもちゃを
買ってもらいました

これネットで発見して、やってみたかったんですよねー
早速ダーと一緒にチャレンジしてみましたよ
↓アイテムはこんな感じです↓

グッズもイロイロ準備します。みぃやは「さくらでんぶ

」が
この世で一番キライなので、アンパンマンのほっぺは
お赤飯の元で代用。黒すりゴマ、青海苔、
魚肉ソーセージ、スライスチーズ、ハムなどなど。

まずはアンパンマンを作ってみましょう。
鼻とホッペ用に
上左写真に乗っている「極細巻き」をつくります。
そしてそれらをあわせクルクルレバーをまわすと
ポコン！出来ました！
早速カットしてみましょう

↓あれ？型よりも随分小さくなっちゃいました↓
どこかで行程を間違えた模様ですｗｗ

↓それでもなんとかカオを完成させ↓
試作品第1弾☆アンパンマン
右上のヤツはなんか横伸びしてますが、まぁそれなりにＷＷ
試作品第１弾JPG.jpg

↓チーズやハムは型抜きします↓

↓ではアンパンマンに再チャレンジ↓
おお！今度は型と同じくらいのサイズに仕上がりました
口は魚肉ソーセージを巻きました

↓試作品第2弾☆アンパンマン↓
ぶはは！左上、マユゲつながって両さんパンマンになった！
右上、鼻とホッペの極細巻きが細すぎて
なんかお笑い芸人の塚地みたくなっちゃった
ツカジパンマン見参!!!ＷＷＷ
右下のヤツなんか黒すりゴマで目を作ったら失敗
「少年Ａ」だよこれじゃあ（トホホ

なんだよー、これ結構むずかしいっすよーＷＷ
試作品第2弾.JPG

き・・・気を取り直して次に挑戦
白いゴハンの極細巻きとカレー粉をつかってぇー

↓試作品第3弾☆カレーパンマン↓
これはなかなかカワイイんじゃない？
だんだん、コツをつかんできました。
試作品第3弾.JPG

↓試作品第4弾☆めいけんチーズ↓
あぁ、カオはカワイイのに写真撮ってるうちに
いたるところに崩れが。。。。美容整形失敗か!?ｗｗ
試作品第4弾.JPG

最後に今回のなかで
出来の良いやつを並べてみましょう。
まぁまぁのヤツラ.JPG

お！こう見ると
コイツラだけはちょっとまともじゃない？ｗｗｗ

むむむ、「のりまきできたよ!アンパンマン」、
なかなかハイレベルでオトナも楽しめるおもちゃです。
また頑張って練習してみます！！！

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2009年12月4日(金)09:14[ お料理 ]

海鮮手まり寿司☆レシピ

*******海鮮手まり寿司*******

手まり寿司ってカワイイですよね

左：ネギトロ手まり寿司
中央：釜揚げシラス＆いくらの手まり寿司
右：サーモンの手まり寿司

1.寿司飯は、直径５センチほどボール状にします
ラップを使って丸めると手が汚れなくて

2.お好みの海鮮と紫蘇を飾って出来上がりです。

カワイイし、美味しいし
食卓が華やぎますね

********↓海鮮お買い物コーナー↓********

☆

左写真：ごはんにのせて、酒の肴にネギトロ、
辛子明太子、ウニ【送料無料】3500円

右写真：【ネギトロ】200g【送料無料】1980円
***************************

☆

右写真：楽天「メバチマグロ」ランキング7週連続1位　
特別販売商品!!☆500ｇｘ2セット
6000円→3750円（税込み）送料無料!!!

左写真：クリスマスグルメ海鮮5点セット
特大オマール2尾、アトランティックスモークサーモン
北海道産ホタテ貝柱5個、：生食用あわび（グリーンリップ）
たっぷりムール貝＆選べるプレゼントワイン付
価格 13,800円 (税込) 送料無料　
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